第111章 营业额
齐司遥和徐晚棠吃完离开时非要给钱,最后被陈立川推着出去,倒是提了句玩笑话。
“当时几块的鸡蛋灌饼,都要眼巴巴地看着给钱,现在陈老板这么大气了,那么一桌子菜都一分不要。”
齐司遥笑道。
“呵呵呵,这次要敢收你钱,马胖绝对要跟我吵一架的,不早了,路上注意安全。”
陈立川看了眼马小超,这个人情肯定要推到他身上的。
“好,走啦,你们也早点休息,瞧你们累的。”
齐司遥摆摆手,不由又深深看了眼那张消瘦的脸,随后往财院走去。
这时街道上少有人影,零零散散飘荡的呼喊声很快消寂在黑暗,远处财贸的光影渐渐模糊,最后也消失了光芒,很晚了,都熄灯了。
这一天的充实,缓解了陈立川之前的焦虑,在火锅店开业之前,常常愁得睡不着觉,哪怕知道发展,但真正着手去做,亦是困难重重。
但眼下,一切都好
陈立川凝视着远方的黑暗,开始无比期待,前一世,那些高高在上的人,就如神话人物一般,没有机会接触到,这一世一定不能留下遗憾,也许还能勾肩搭背,想想都觉得精彩。
然后,嘴角淡出了笑容。
“别看了,都没人影了。”马小超莫名其妙地说了一声,揽住陈立川的肩膀,“川哥,你跟兄弟说句实话,是不是还放不下齐司遥。”
“行了,别扯淡了,只是普通朋友,你好好干,以后帮你张罗地娶个大明星。”
陈立川收回思绪,关上了门。
“齐思瑶稍微打扮一下可真好看。”马小超喋喋不休,一直跟在陈立川身旁。
“对了,你知道陈立川他爸要辞职了,好好的局长不干了,要去省城发展,县城里闹得沸沸扬扬。”
“什么时候的事?”
陈立川连忙问道,面容上闪过一抹震惊,辞职?那不就与前一世的发展不一样了?当时听说齐宏志的级别非常高了。
可是......为什么会改变?
对啊?为什么?
不可能是因为跟自己的交集吧?肯定不至于?
“你走没多久就传出来了,现在好像是做什么交接之类的工作,反正我也不太懂,陈叔没告诉你吗?也对,像陈叔那号人物,很少会跟人嚼舌根的......”
马胖之后的话,陈立川没再听进去了,还是在这个问题上想了想,但不得其解。
其实,齐宏志发展轨迹的改变,是源于李立民和赵忠的落网,私刻公司假章,已经受到牢狱之灾,从而在丰谷开发商,楚华得到了重用,这是关键。
而在这期间,齐宏志拿着材料去省城时,两人的一番交谈,楼底两辆车的巨大差距,更是让其改变了观点。
“小惠,告诉我们陈老板,今天的经营额总共有多少!”
大厅里,响起李泉激动的声音,所有店员们都在开心的期盼,马上就要现金奖励了。
“中午11点开始营业,可以达到三次的翻台率,下午到晚上的翻台率更是高达四次!每桌的平均消费,高达一百五十块!
但是考虑到锅底免费,实际上,每桌的消费在一百三十块左右。”
李泉走到陈立川跟前,又激昂地补充一句。
陈立川点点头,粗略算算,人均消费大概二十六块,要明显高于普通火锅店的,但一旦与高服务挂钩,就必须得走高端这条路。
因为有消费能力的人,才会有更高服务的要求,不然就是哪便宜实惠,就跑哪去,管你什么服务不服务。
这个人均消费在财贸这里,在魔都,完全契合。
“翻台率很高。”陈立川点点头,露出满意的笑容。
小惠按着鼠标,已经控制不住地提前笑了,高呼道:“天呐!今天总营业额,三万五千七百七十七!”
35777!
听到这个营业额,所有人员都发出惊叹,李泉更是不由得抖了一下,四百平米的店,干餐饮这么多年,从来没见过生意能这么好。
更想不通,为什么到了下午的时候,财贸的学生像着了魔似的,非要来体验!
“那利索点,赶紧发现金奖励,让店员们早点回去休息。”陈立川只是淡出一抹浅浅的笑容,并没有表现得多么高兴,向李泉催促了一句。
“好!”李泉重重点头,人群中响起了阵阵笑声。
“李店长,你先把你的现金奖励拿了。”陈立川又道,要突出对店长的优待,好激发其他人的积极性。
当然,这个百分之三盈利分红的现金奖励,会在店面稳住之后,被年利润百分之五的分红所取缔,只是过渡。
至于店员的现金奖励,也会被级别、职称等奖励模式所取缔。
在小惠那里,点钞机滋滋地转动,直接点了1075快给到李泉手里,说句实话,接这个钱的时候,他的手都在抖。
“哇!”
玲玲控制不住地喊了一声,盯着李泉手里的钱,羡慕之意没有丝毫的掩饰,而其他服务人员也是如此的神态。
根本不跟你玩虚的,服务理念这条路,就得这样激励,让店员们时刻保持亢奋。
“赶紧给其他人发现金奖励吧。”陈立川又催促一声。
“好嘞。”
财务小惠点点,随后给每位店员发了十块,原本他们还是非常期待的,但看到店长手里的一千多,瞬间感觉到不香了。
“我这里还有给大家的奖励,考虑到今大家这么辛苦,每人给十块!”
本来李泉打算奖励五块,眼下根本不好意思了,直接奖励十块,分出去三百块。
这手里有二十块,店员们才呲牙窃喜,如果一个月下来,能多挣六百块呢。
其实这种工作强度,陈立川在招聘前,完全可以直接提高薪酬,但是第一种方式,远远没有这种现金奖励的方式更直接!
热情服务算加班,都是有直接的回报,真的不亏。
想来第二天的工作热忱,店员们绝对不会比第一天差了。
“那咱们赶紧回去睡觉!”
陈立川喊道,随后众人收拾着返回宿舍。
而后李泉跟在陈立川身边,此时说话的语态,已经跟原来完全不同,甚至判若两人,这个钱,李店长拿着手抖呀,所以必须要干出一些成绩。
“陈老板,明天您可以不用来店里忙了,太辛苦了,放心吧,我可以把店里管理好的。”
李泉已经是点头哈腰的嘴脸了,现在大江捞就是他家,每天睡店里都行。
“李店长,这些都是小事,关键你得赶紧培养人才,我急着开二店,这样一来,你也能从徒弟店中拿百分之三的利润分红。”
陈立川强调了这么一句,考虑的方向永远要高一层!
李泉重重点头,神色肃穆。
此时夜色正浓,很晚很晚了,这是餐饮人的常态
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齐司遥笑道。
“呵呵呵,这次要敢收你钱,马胖绝对要跟我吵一架的,不早了,路上注意安全。”
陈立川看了眼马小超,这个人情肯定要推到他身上的。
“好,走啦,你们也早点休息,瞧你们累的。”
齐司遥摆摆手,不由又深深看了眼那张消瘦的脸,随后往财院走去。
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然后,嘴角淡出了笑容。
“别看了,都没人影了。”马小超莫名其妙地说了一声,揽住陈立川的肩膀,“川哥,你跟兄弟说句实话,是不是还放不下齐司遥。”
“行了,别扯淡了,只是普通朋友,你好好干,以后帮你张罗地娶个大明星。”
陈立川收回思绪,关上了门。
“齐思瑶稍微打扮一下可真好看。”马小超喋喋不休,一直跟在陈立川身旁。
“对了,你知道陈立川他爸要辞职了,好好的局长不干了,要去省城发展,县城里闹得沸沸扬扬。”
“什么时候的事?”
陈立川连忙问道,面容上闪过一抹震惊,辞职?那不就与前一世的发展不一样了?当时听说齐宏志的级别非常高了。
可是......为什么会改变?
对啊?为什么?
不可能是因为跟自己的交集吧?肯定不至于?
“你走没多久就传出来了,现在好像是做什么交接之类的工作,反正我也不太懂,陈叔没告诉你吗?也对,像陈叔那号人物,很少会跟人嚼舌根的......”
马胖之后的话,陈立川没再听进去了,还是在这个问题上想了想,但不得其解。
其实,齐宏志发展轨迹的改变,是源于李立民和赵忠的落网,私刻公司假章,已经受到牢狱之灾,从而在丰谷开发商,楚华得到了重用,这是关键。
而在这期间,齐宏志拿着材料去省城时,两人的一番交谈,楼底两辆车的巨大差距,更是让其改变了观点。
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大厅里,响起李泉激动的声音,所有店员们都在开心的期盼,马上就要现金奖励了。
“中午11点开始营业,可以达到三次的翻台率,下午到晚上的翻台率更是高达四次!每桌的平均消费,高达一百五十块!
但是考虑到锅底免费,实际上,每桌的消费在一百三十块左右。”
李泉走到陈立川跟前,又激昂地补充一句。
陈立川点点头,粗略算算,人均消费大概二十六块,要明显高于普通火锅店的,但一旦与高服务挂钩,就必须得走高端这条路。
因为有消费能力的人,才会有更高服务的要求,不然就是哪便宜实惠,就跑哪去,管你什么服务不服务。
这个人均消费在财贸这里,在魔都,完全契合。
“翻台率很高。”陈立川点点头,露出满意的笑容。
小惠按着鼠标,已经控制不住地提前笑了,高呼道:“天呐!今天总营业额,三万五千七百七十七!”
35777!
听到这个营业额,所有人员都发出惊叹,李泉更是不由得抖了一下,四百平米的店,干餐饮这么多年,从来没见过生意能这么好。
更想不通,为什么到了下午的时候,财贸的学生像着了魔似的,非要来体验!
“那利索点,赶紧发现金奖励,让店员们早点回去休息。”陈立川只是淡出一抹浅浅的笑容,并没有表现得多么高兴,向李泉催促了一句。
“好!”李泉重重点头,人群中响起了阵阵笑声。
“李店长,你先把你的现金奖励拿了。”陈立川又道,要突出对店长的优待,好激发其他人的积极性。
当然,这个百分之三盈利分红的现金奖励,会在店面稳住之后,被年利润百分之五的分红所取缔,只是过渡。
至于店员的现金奖励,也会被级别、职称等奖励模式所取缔。
在小惠那里,点钞机滋滋地转动,直接点了1075快给到李泉手里,说句实话,接这个钱的时候,他的手都在抖。
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玲玲控制不住地喊了一声,盯着李泉手里的钱,羡慕之意没有丝毫的掩饰,而其他服务人员也是如此的神态。
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“赶紧给其他人发现金奖励吧。”陈立川又催促一声。
“好嘞。”
财务小惠点点,随后给每位店员发了十块,原本他们还是非常期待的,但看到店长手里的一千多,瞬间感觉到不香了。
“我这里还有给大家的奖励,考虑到今大家这么辛苦,每人给十块!”
本来李泉打算奖励五块,眼下根本不好意思了,直接奖励十块,分出去三百块。
这手里有二十块,店员们才呲牙窃喜,如果一个月下来,能多挣六百块呢。
其实这种工作强度,陈立川在招聘前,完全可以直接提高薪酬,但是第一种方式,远远没有这种现金奖励的方式更直接!
热情服务算加班,都是有直接的回报,真的不亏。
想来第二天的工作热忱,店员们绝对不会比第一天差了。
“那咱们赶紧回去睡觉!”
陈立川喊道,随后众人收拾着返回宿舍。
而后李泉跟在陈立川身边,此时说话的语态,已经跟原来完全不同,甚至判若两人,这个钱,李店长拿着手抖呀,所以必须要干出一些成绩。
“陈老板,明天您可以不用来店里忙了,太辛苦了,放心吧,我可以把店里管理好的。”
李泉已经是点头哈腰的嘴脸了,现在大江捞就是他家,每天睡店里都行。
“李店长,这些都是小事,关键你得赶紧培养人才,我急着开二店,这样一来,你也能从徒弟店中拿百分之三的利润分红。”
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