第28章 鸡蛋灌饼
“哼,看看现在的世道,以前那么帮李立民,到头来是个什么东西,要不是老齐帮咱们这次,指不定吃多大的亏呢。”
陈喜顺嘴里骂着,换了身好看的衣服,准备跟玲玲出去跳广场舞。
“哼哼,让他们等好事吧,倒要看看他们会耍什么花样,这是在宁县,还怕他们不成!”金巧玲放了句狠话,她娘家的几个哥哥,可不是什么善茬。
“立川,你爸把给你的钱,好好攒着,要么带着思遥去花,别瞎折腾那些东西了。”
出门时,金巧玲满面愁容的提醒一句,随后与陈喜顺出了门。
不得不说,这两口子的心态是真好,险些掉进深渊,遇了这么大的事,转眼又跟没事人一样,似乎没有吸取一点教训。
至于藏起来的户口本,银行卡那些,陈立川不会拿出来,是基于对父母的不信任,只有这件事尘埃落定之后,才还给他们。
底牌得握在自己手里。
之后陈立川一个人在家,开始调配鸡蛋灌饼的酱汁,虽然有好些年没做了,但一上手后,当初的感觉立马就来了。
对于宁县人的口味,陈立川很有把握,500g黄豆酱,50g番茄酱,20g花生酱,最后添加30g的芝麻酱,所添加的调料,白糖、耗油等,一一按照比例调配。
等油温升高,重复煮熟以后,搅拌均匀的酱汁舀出来,放到盆中盖好,放一晚上后,品尝的效果最佳。
至于面饼的制作,相比较而言,就尤为简单了。
无非要注意的是面粉和热油的比例,1比1.5,是口感最佳的配比,筷子最好轻松搅拌均匀即可,油酥不能太稀,达到浆糊的粘稠感最好。
只要把这两项准备好,在摊饼开卖前,撒点小葱花,小辣条和鸡蛋之类的即可,谁也能上手了。
陈立川在厨房里一忙活,不知不觉就到了九点多,准备好少量的酱汁外,还制作了大概二十张量的面饼,如果不是手指受伤,还能更快些。
突然响起了门铃声,让陈立川歇了下来,走去开门后,是张涛和马小超这两人。
“这么快就出院了?头好了吗?你着急啥回来干啥呀,没准还能跟徐晚棠家多要些东西,你可是因为她受的伤,忘了她以前怎么对你了?嗯?弄啥了,这么香?”
一进门,张涛就语速很快的说起话,瞧着陈爸陈妈不在后,更加放得开了,直接钻进厨房里。
“我下午把彪子他家的玻璃全砸了,他妈的!”马小超还咽不下这口气。
“你俩来的正好,没吃饭了吧?”陈立川也钻进了厨房,正好让他们尝尝。
不过这三人嘛,各说各的。
“这是啥?”
张涛凑过去问道。
“鸡蛋灌饼,外头等着去,我给你露一手。”陈立川又围上围裙,敲开两鸡蛋,看起来有模有样。
“卧槽,立川,你可以啊,这么稀奇,那什么饼的,给我来一个。”张涛很稀奇地看着陈立川,万万没想到,他还会做饭。
“给我也来一个!”外头的马小超急得喊了一嗓子,坐在沙发上看起电视。
不一会的功夫,陈立川就摊了四张饼出来,其中两张芝麻粒比例多,还比较咸,另外两张则是按照南方口味做的,偏甜一点。
“先尝尝这两张。”
陈立川先把偏甜的那份端给两人,里面只夹着生菜。
张涛和马小超皆是一大口,额...一下瞳孔都放大了,然后边大口吞咽,一边称赞:
“立川,你这可以啊,真的好吃!”
“香!真香!”
等着他们三两口吃完,陈立川又将味道偏咸,多放芝麻酱的那份鸡蛋灌饼端给两人。
张涛和马小超立马端过盘子吃起来,这吃相,像是饿了几天。
“哪个好吃?”陈立川急切地问道,他必须了解品尝人更喜爱哪种口味。
“都好吃!”张涛点点头肯定道。
“嗯?啥意思?难道两张饼还不一样吗?是不是给我拿错了,我吃的一样啊!”
马小超认真道。
他妈的,就不能跟这些孙子们谈一件正事,陈立川已经无力吐槽了。
“你们来有啥事?”
陈立川坐在小凳上问道。
“立川,给兄弟再做两张生菜饼!”张涛笑咪嘻嘻地递过去盘子。
“川哥,我也要两张,多放生菜,最好抹点辣椒!”马小超也讨好地笑着。
“我们说话什么时候能在一个频道上,你们来找我什么事?再说我这叫鸡蛋灌饼。”
陈立川无奈摇头,但还是起身去给两人做灌饼。
“涛子,你要辣椒吗?”陈立川在厨房里喊了一嗓子。
“要要要!”张涛立马小跑过去,站在厨房门口,“齐司遥你到底还追不追,哥们可是帮你把气氛烘托到位了,班级群里很热闹。”
“你可别给我添乱了,好不容易消停下来,而且我对她根本没一点想法。”
陈立川严肃说道。
“你装啥?”张涛不屑地撇撇嘴,心想我还不知道个你,“你对齐司遥能没想法?那为什么oicq的说说,还是一生只等遥一人。”
“我回头就去网吧改了,涛子,你要是再瞎传,这鸡蛋灌饼就没你的了。”
“去网吧?好啊,我们去通宵,我给你们买饮料。”陈立川的话音刚落,马小超就兴奋地走了过来。
“我刚被开了瓢,就去网吧通宵啊?咱们说话能不能在一个频道上。”
陈立川深感无奈,顿然想起一个很严重的问题,连忙问道:“对了,你们知道我qicq的密码吗?”
“这谁知道啊?你又没告诉我。”张涛摇摇头。
陈立川将希望的目光放在马小超身上,跟胖子走的很近,他应该知道。
“川哥,记得多给我抹点辣椒!”马小超盯着油锅里的灌饼,使劲咽了口吐沫。
“滚滚滚,滚出去吧,一会拿着灌饼赶紧走!”
陈立川感到真累!
在徐晚棠家里,姑娘没玩大话西游的心情了,而是打开oicq的班级群,一直看着疯传的消息,鼠标多次放在陈立川的头像上。
会第一时间显示他最新的说说,“一生只等遥一人。”
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陈喜顺嘴里骂着,换了身好看的衣服,准备跟玲玲出去跳广场舞。
“哼哼,让他们等好事吧,倒要看看他们会耍什么花样,这是在宁县,还怕他们不成!”金巧玲放了句狠话,她娘家的几个哥哥,可不是什么善茬。
“立川,你爸把给你的钱,好好攒着,要么带着思遥去花,别瞎折腾那些东西了。”
出门时,金巧玲满面愁容的提醒一句,随后与陈喜顺出了门。
不得不说,这两口子的心态是真好,险些掉进深渊,遇了这么大的事,转眼又跟没事人一样,似乎没有吸取一点教训。
至于藏起来的户口本,银行卡那些,陈立川不会拿出来,是基于对父母的不信任,只有这件事尘埃落定之后,才还给他们。
底牌得握在自己手里。
之后陈立川一个人在家,开始调配鸡蛋灌饼的酱汁,虽然有好些年没做了,但一上手后,当初的感觉立马就来了。
对于宁县人的口味,陈立川很有把握,500g黄豆酱,50g番茄酱,20g花生酱,最后添加30g的芝麻酱,所添加的调料,白糖、耗油等,一一按照比例调配。
等油温升高,重复煮熟以后,搅拌均匀的酱汁舀出来,放到盆中盖好,放一晚上后,品尝的效果最佳。
至于面饼的制作,相比较而言,就尤为简单了。
无非要注意的是面粉和热油的比例,1比1.5,是口感最佳的配比,筷子最好轻松搅拌均匀即可,油酥不能太稀,达到浆糊的粘稠感最好。
只要把这两项准备好,在摊饼开卖前,撒点小葱花,小辣条和鸡蛋之类的即可,谁也能上手了。
陈立川在厨房里一忙活,不知不觉就到了九点多,准备好少量的酱汁外,还制作了大概二十张量的面饼,如果不是手指受伤,还能更快些。
突然响起了门铃声,让陈立川歇了下来,走去开门后,是张涛和马小超这两人。
“这么快就出院了?头好了吗?你着急啥回来干啥呀,没准还能跟徐晚棠家多要些东西,你可是因为她受的伤,忘了她以前怎么对你了?嗯?弄啥了,这么香?”
一进门,张涛就语速很快的说起话,瞧着陈爸陈妈不在后,更加放得开了,直接钻进厨房里。
“我下午把彪子他家的玻璃全砸了,他妈的!”马小超还咽不下这口气。
“你俩来的正好,没吃饭了吧?”陈立川也钻进了厨房,正好让他们尝尝。
不过这三人嘛,各说各的。
“这是啥?”
张涛凑过去问道。
“鸡蛋灌饼,外头等着去,我给你露一手。”陈立川又围上围裙,敲开两鸡蛋,看起来有模有样。
“卧槽,立川,你可以啊,这么稀奇,那什么饼的,给我来一个。”张涛很稀奇地看着陈立川,万万没想到,他还会做饭。
“给我也来一个!”外头的马小超急得喊了一嗓子,坐在沙发上看起电视。
不一会的功夫,陈立川就摊了四张饼出来,其中两张芝麻粒比例多,还比较咸,另外两张则是按照南方口味做的,偏甜一点。
“先尝尝这两张。”
陈立川先把偏甜的那份端给两人,里面只夹着生菜。
张涛和马小超皆是一大口,额...一下瞳孔都放大了,然后边大口吞咽,一边称赞:
“立川,你这可以啊,真的好吃!”
“香!真香!”
等着他们三两口吃完,陈立川又将味道偏咸,多放芝麻酱的那份鸡蛋灌饼端给两人。
张涛和马小超立马端过盘子吃起来,这吃相,像是饿了几天。
“哪个好吃?”陈立川急切地问道,他必须了解品尝人更喜爱哪种口味。
“都好吃!”张涛点点头肯定道。
“嗯?啥意思?难道两张饼还不一样吗?是不是给我拿错了,我吃的一样啊!”
马小超认真道。
他妈的,就不能跟这些孙子们谈一件正事,陈立川已经无力吐槽了。
“你们来有啥事?”
陈立川坐在小凳上问道。
“立川,给兄弟再做两张生菜饼!”张涛笑咪嘻嘻地递过去盘子。
“川哥,我也要两张,多放生菜,最好抹点辣椒!”马小超也讨好地笑着。
“我们说话什么时候能在一个频道上,你们来找我什么事?再说我这叫鸡蛋灌饼。”
陈立川无奈摇头,但还是起身去给两人做灌饼。
“涛子,你要辣椒吗?”陈立川在厨房里喊了一嗓子。
“要要要!”张涛立马小跑过去,站在厨房门口,“齐司遥你到底还追不追,哥们可是帮你把气氛烘托到位了,班级群里很热闹。”
“你可别给我添乱了,好不容易消停下来,而且我对她根本没一点想法。”
陈立川严肃说道。
“你装啥?”张涛不屑地撇撇嘴,心想我还不知道个你,“你对齐司遥能没想法?那为什么oicq的说说,还是一生只等遥一人。”
“我回头就去网吧改了,涛子,你要是再瞎传,这鸡蛋灌饼就没你的了。”
“去网吧?好啊,我们去通宵,我给你们买饮料。”陈立川的话音刚落,马小超就兴奋地走了过来。
“我刚被开了瓢,就去网吧通宵啊?咱们说话能不能在一个频道上。”
陈立川深感无奈,顿然想起一个很严重的问题,连忙问道:“对了,你们知道我qicq的密码吗?”
“这谁知道啊?你又没告诉我。”张涛摇摇头。
陈立川将希望的目光放在马小超身上,跟胖子走的很近,他应该知道。
“川哥,记得多给我抹点辣椒!”马小超盯着油锅里的灌饼,使劲咽了口吐沫。
“滚滚滚,滚出去吧,一会拿着灌饼赶紧走!”
陈立川感到真累!
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