第五十二章 没钱,吃屁的美食!
谷仓里,丁丘南、梁招弟、李杰,围在一个还没升起火的炉子边眼巴巴的瞅着。
旁边的地堆放着三人早已收集劈砍好,充做燃料的木材。
另一个炉子,小米粥、窝窝头都蒸好了。
身为掌勺大厨的陆风,却还在一边不紧不慢地用细树枝,在地面写着一道简单的家常菜谱-炖草鱼。
“喂!老陆…你这是什么操作?下厨前还要回忆温习一下菜谱吗?是不是把学的东西都还给学校老师了?”
李杰在旁边等得有点不耐,还非常不解,这种家常菜,咱不咋下厨的老李都会做,哪儿这么磨叽。
而且地面的字,大家一开始还都很好奇的看了。发现是菜谱后,还以为老陆身为真正学习过的厨师,要发大招,整硬活儿了呢!
结果一看,就一普通炖草鱼,也没见多出来几个花儿,而且写的还很简单又模糊,充斥着大量的适量、酌情…之类的字眼儿。
要不是这种搞笑的人类迷惑行为,是大鱼的主人干出来的,三人早就一番“库库库”的毫不留情的嘲笑了。
就像堂堂一个方程式赛车手马就要场比赛了,却说不行,我驾照科一还没过呢!而且考的还是他娘的D证,开三轮摩托的!
又不是装了航空发动机,还特么用学?这不是耽误事儿嘛。
简直离谱。
到底行不行?不行放开让我来啊!
陆风没理会三人催促的目光,自顾自地写好菜谱,拿眼睛一瞄,闭眼睁眼…
各种各样的草鱼处理手法、炖法…在脑子里走马观花的过了一遍。
嘿!从今儿起,请叫我炖草鱼大师!
自从发现金手指的新玩法儿后,不管做什么,陆风都是一副宗师风范。
不会的、不知道的,尽管似是而非的模糊着来,一切有技能面板兜底。
炖草鱼技能get,陆风麻溜的起身,将腌好的大草鱼往旁边的案板一放,左手按住鱼身,右手握紧菜刀,就是一个手起刀落。
无声无息的,硕大的鱼头就掉了下来,看的围观的三人猛地一个缩脖,不敢再嘟囔了。
右手花活儿耍起,宽大的菜刀,好像长在了手似的,泛起一阵凌冽的寒光来。
刀刃看似轻飘飘的在鱼脊背处掠过,并没什么变化,可随着陆风左手一拍,一条灰色满是腥味儿的鱼线就从切开的脊背处露了出来。
还有鱼腹内灰色的薄膜、血管、腺体这种一碰热水就泛腥的玩意儿,通通被一把菜刀拾掇的是干干净净,利利索索。
也就不需要剔刺,不然陆风也能整个活儿。
没办法,去腥的佐料不够,大料、料酒甚至是连姜片都没有,陆风只能在刀功和食材处理下功夫了。
灰膜腺体处理干净后,陆风唰唰几刀,就把鱼分成了四份。
毕竟这鱼个大儿,去掉头尾还有四十来公分长呢,就四人那小锅儿,实在炖不下。
而且份量也足,刮鳞去脏剁掉头还有十三四斤呢,一顿干完那就太奢侈了。
四个人,一顿造个三斤多恰合适。
“生火,热锅,倒油…”
陆风矜持的吩咐着抢着打下手的三人,自己去调配料汁了。
就四人的家底儿,也没什么好东西,简单的葱蒜一切,酱油、醋、食盐一怼,就没得了。
葱还是外面薅的野葱,都特么硌蔫了!
什么姜、料酒、花椒、味精、大料…梦里啥都有。
三人都是苦哈哈惯的,倒油都是按滴。
陆风看着连锅底都没润的油花儿,嘴角不由抽搐。
得亏老子金手指给力,手艺好,不然就这条件,腥死你们!
也不多说,四分之一的鱼身下锅,连“滋滋滋”的油声都没有,还煎个屁。
陆风单手握住锅把,不停的颠锅加晃动,硬生生在不粘锅的情况下,把鱼身给烙熟了。
往锅里倒料汁,稍炖一下就直接往里添清水。
没办法,四人都穷,料汁少,稍慢一点儿就给熬干了。
等到沸腾,陆风调小火力,慢慢炖煮,终于松了一口气。
好家伙,大师的手艺,也顶不住不舍得下料啊!
没钱吃屁的美食!
但看着周围眼巴巴的仨小伙伴,陆风又咽了下去。
“炖个半小时就差不多了…”
“嘿!老陆,以前还真小瞧你了,没想到你深藏不露啊!那刀功、颠锅儿…啧啧啧!”
以老李的水平,也只能看出这些浅显的方面了。
但陆风欣然接受损友的夸赞,下巴抬的高高的,玩儿闹起来。
“那可不,要不是下乡,咱老陆现在不定城里哪个酒楼,当首席大师傅呢!”
“你可吹吧你就!”
仨小伙伴都不信,一脸鄙夷。
但过了十几分钟,随着谷仓里回荡的“咕噜噜”汤沸声,还有慢慢飘起的淡淡鱼汤香气,却让三人慢慢变了想法。
这老陆还真有一手啊!
三人也知道以谷仓简陋的条件,还能炖出这么一锅儿香味勾人的鱼汤,需要多大的难度。
“哎!好了没老陆…”
四个铝制饭盒,早被迫不及待的梁大虎妞给排排摆在了桌子,眼巴巴的专等着鱼汤出锅呢!
“这才几分钟啊!早着呢!”
陆风有点儿好笑,也有点吃惊,好像这鱼汤闻着确实不错啊?
金手指真他么给力!
“已经好了吧?老陆…”
又过了一会儿,换老李催促了,嘴角哈喇子被香味儿勾的都快咽不过来了。
陆风不理,并给了一个鄙视的眼神,但自己却也开始悄悄咽起口水来。
“这…这鱼汤都变白了,吸溜…应该好了吧?”
随着香气的越发浓郁,连丁丘南都忍不住了。
…
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旁边的地堆放着三人早已收集劈砍好,充做燃料的木材。
另一个炉子,小米粥、窝窝头都蒸好了。
身为掌勺大厨的陆风,却还在一边不紧不慢地用细树枝,在地面写着一道简单的家常菜谱-炖草鱼。
“喂!老陆…你这是什么操作?下厨前还要回忆温习一下菜谱吗?是不是把学的东西都还给学校老师了?”
李杰在旁边等得有点不耐,还非常不解,这种家常菜,咱不咋下厨的老李都会做,哪儿这么磨叽。
而且地面的字,大家一开始还都很好奇的看了。发现是菜谱后,还以为老陆身为真正学习过的厨师,要发大招,整硬活儿了呢!
结果一看,就一普通炖草鱼,也没见多出来几个花儿,而且写的还很简单又模糊,充斥着大量的适量、酌情…之类的字眼儿。
要不是这种搞笑的人类迷惑行为,是大鱼的主人干出来的,三人早就一番“库库库”的毫不留情的嘲笑了。
就像堂堂一个方程式赛车手马就要场比赛了,却说不行,我驾照科一还没过呢!而且考的还是他娘的D证,开三轮摩托的!
又不是装了航空发动机,还特么用学?这不是耽误事儿嘛。
简直离谱。
到底行不行?不行放开让我来啊!
陆风没理会三人催促的目光,自顾自地写好菜谱,拿眼睛一瞄,闭眼睁眼…
各种各样的草鱼处理手法、炖法…在脑子里走马观花的过了一遍。
嘿!从今儿起,请叫我炖草鱼大师!
自从发现金手指的新玩法儿后,不管做什么,陆风都是一副宗师风范。
不会的、不知道的,尽管似是而非的模糊着来,一切有技能面板兜底。
炖草鱼技能get,陆风麻溜的起身,将腌好的大草鱼往旁边的案板一放,左手按住鱼身,右手握紧菜刀,就是一个手起刀落。
无声无息的,硕大的鱼头就掉了下来,看的围观的三人猛地一个缩脖,不敢再嘟囔了。
右手花活儿耍起,宽大的菜刀,好像长在了手似的,泛起一阵凌冽的寒光来。
刀刃看似轻飘飘的在鱼脊背处掠过,并没什么变化,可随着陆风左手一拍,一条灰色满是腥味儿的鱼线就从切开的脊背处露了出来。
还有鱼腹内灰色的薄膜、血管、腺体这种一碰热水就泛腥的玩意儿,通通被一把菜刀拾掇的是干干净净,利利索索。
也就不需要剔刺,不然陆风也能整个活儿。
没办法,去腥的佐料不够,大料、料酒甚至是连姜片都没有,陆风只能在刀功和食材处理下功夫了。
灰膜腺体处理干净后,陆风唰唰几刀,就把鱼分成了四份。
毕竟这鱼个大儿,去掉头尾还有四十来公分长呢,就四人那小锅儿,实在炖不下。
而且份量也足,刮鳞去脏剁掉头还有十三四斤呢,一顿干完那就太奢侈了。
四个人,一顿造个三斤多恰合适。
“生火,热锅,倒油…”
陆风矜持的吩咐着抢着打下手的三人,自己去调配料汁了。
就四人的家底儿,也没什么好东西,简单的葱蒜一切,酱油、醋、食盐一怼,就没得了。
葱还是外面薅的野葱,都特么硌蔫了!
什么姜、料酒、花椒、味精、大料…梦里啥都有。
三人都是苦哈哈惯的,倒油都是按滴。
陆风看着连锅底都没润的油花儿,嘴角不由抽搐。
得亏老子金手指给力,手艺好,不然就这条件,腥死你们!
也不多说,四分之一的鱼身下锅,连“滋滋滋”的油声都没有,还煎个屁。
陆风单手握住锅把,不停的颠锅加晃动,硬生生在不粘锅的情况下,把鱼身给烙熟了。
往锅里倒料汁,稍炖一下就直接往里添清水。
没办法,四人都穷,料汁少,稍慢一点儿就给熬干了。
等到沸腾,陆风调小火力,慢慢炖煮,终于松了一口气。
好家伙,大师的手艺,也顶不住不舍得下料啊!
没钱吃屁的美食!
但看着周围眼巴巴的仨小伙伴,陆风又咽了下去。
“炖个半小时就差不多了…”
“嘿!老陆,以前还真小瞧你了,没想到你深藏不露啊!那刀功、颠锅儿…啧啧啧!”
以老李的水平,也只能看出这些浅显的方面了。
但陆风欣然接受损友的夸赞,下巴抬的高高的,玩儿闹起来。
“那可不,要不是下乡,咱老陆现在不定城里哪个酒楼,当首席大师傅呢!”
“你可吹吧你就!”
仨小伙伴都不信,一脸鄙夷。
但过了十几分钟,随着谷仓里回荡的“咕噜噜”汤沸声,还有慢慢飘起的淡淡鱼汤香气,却让三人慢慢变了想法。
这老陆还真有一手啊!
三人也知道以谷仓简陋的条件,还能炖出这么一锅儿香味勾人的鱼汤,需要多大的难度。
“哎!好了没老陆…”
四个铝制饭盒,早被迫不及待的梁大虎妞给排排摆在了桌子,眼巴巴的专等着鱼汤出锅呢!
“这才几分钟啊!早着呢!”
陆风有点儿好笑,也有点吃惊,好像这鱼汤闻着确实不错啊?
金手指真他么给力!
“已经好了吧?老陆…”
又过了一会儿,换老李催促了,嘴角哈喇子被香味儿勾的都快咽不过来了。
陆风不理,并给了一个鄙视的眼神,但自己却也开始悄悄咽起口水来。
“这…这鱼汤都变白了,吸溜…应该好了吧?”
随着香气的越发浓郁,连丁丘南都忍不住了。
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